Печенье на скорую руку: Секреты лучших рецептов
Если вдруг ваши домочадцы просят что-нибудь вкусненькое к чаю, а у вас нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда может выручить печенье, приготовленное на скорую руку, и кстати очень подойдет торт из печенья без выпечки. Оно может быть сделано из разных ингредиентов, как сладкое, которое можно подавать с чаем, так и соленое, выступающее альтернативой чипсам.
Вкусы у всех разные и всегда из множества различных вариантов можно выбрать, что то и для себя. Во всяком случае иметь в своем кулинарном арсенале, хотя бы несколько рецептов, просто необходимо любой домохозяйке.
Итак, давайте же в сегодняшней статье разберем самые лучшие рецепты печенья на скорую руку, которые в дальнейшем можно будет с легкостью готовить, как для друзей, так и для своих близких! И к дополнению, я вам хочу посоветовать 5 рецептов творожной запеканки.
Как приготовить печенье на скорую руку со сметаной в духовке
Ингредиенты:
- Мука — 300 гр
- сметана — 100 гр
- сливочное масло — 150 гр
- яичный белок — 1 шт
- сахар
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
Первым делом просеиваем всю муку, в глубокую миску, туда же кладем сливочное масло и щепотку соли. Затем, с помощью вилки, все хорошенечко перемешиваем.
Далее, добавляем сметану и замешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если этого не произойдет, нужно добавить немного муки.
Теперь раскатываем тесто, квадратной или прямоугольной формы, в тонкий пласт, при этом присыпая мукой, толщиной 3-5 мм.
Затем делим на горизонтальные полоски примерно — 10 см и уже их разделяем на вертикальные полоски шириной — 4 см.
После чего на каждую заготовочку выкладываем, желательно густое варенье или джем. Если начинка жидкая, в таком случае нужно добавить для связки крахмал.
Берем печенье и аккуратненько соединяем его края руками.
Затем придаем ему ту форму, которая вам больше нравится и отправляем на выстеленный пергаментной бумагой противень. Смазываем каждую заготовочку с помощью кулинарной кисточки или бинтика яичным белком. При желании еще можно присыпать сахаром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, до румяного цвета.
Вынимаем готовое печенье из духовой печи, даем ему немного остыть и угощаем им своих домочадцев.
Рецепт песочного печенья
Очень нежное и вкусное песочное печенье за полчаса всего из трех ингредиентов. На самом деле в магазин сходить дольше, чем его приготовить!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 170 гр
- мука — 250 гр
- сахар — 100 гр.
Способ приготовления:
В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло, туда же всыпаем сахар и хорошенечко перемешиваем.
Затем частями добавляем просеянную муку и перемешиваем ее до однородного состояния.
Теперь, из получившегося теста, делаем форму колбаски и раскатываем ее на разделочном столе в сахаре.
После чего, нарезаем наполненную сахаром колбаску из теста на небольшие круглишки, примерно шириной 1-1,5 см и выкладываем их на пергаментную бумагу, выстеленную на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут до легкого румяна.
Печенье готово, кушайте на здоровье!
Очень вкусное печенье на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- масло сливочное — 100 гр
- сахар — 1 стак.
- мука — 2 стак.
- яйца куриные — 2 шт
- разрыхлитель — 1 чайная ложка
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
В подготовленную за ранее глубокую миску вливаем кефир и засыпаем сахар.
Далее, вбиваем яйца и хорошенечко до однородности взбиваем с помощью венчика.
Теперь вливаем растопленное (в данном случае) в микроволновке, сливочное масло и еще раз перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель или гашенную соду, просеянную от комочков и грязи муку и доводим до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидким и не густым.
С помощью столовой ложки выкладываем заготовочки на выстеленную на противень пергаментную бумагу, либо на силиконовый коврик.
Если тесто получится жидковатым, то заготовки будут расплываться, а если переборщить с мукой, тогда печенье выйдет твердоватым.
Отправляем противень или силиконовый коврик в духовую печь, разогретую до 180 градусов, на 15-25 минут до румяной корочки.
Готовое печенье получается мягким и достаточно пышным. Приятного Вам чаепития!
Печенье из простых продуктов приготовленное на сковороде
Ингредиенты:
- Яичный желток — 1 шт
- сахар — 80 гр
- сметана — 3 ст. л
- масло сливочное — 3 ст. л
- мука — 240 гр
- разрыхлитель — 1 чайная л.
Способ приготовления:
В глубокую миску всыпаем выше указанное количество сахара, добавляем куриный желток и три столовых ложки сметаны. Затем с помощью миксера, хорошенечко взбиваем.
Далее вливаем 3 ст. л. растопленного сливочного масла, туда же всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и аккуратненько замешиваем тесто. Оно получится достаточно пластичным и не должно прилипать к рукам.
Теперь скатываем тесто в колбаску, диаметром около 5 см и разрезаем его с помощью ножа на кусочки, шириной примерно 2-3 см.
После, каждую заготовочку скатываем в шарики и задаем какую нибудь форму, либо можно воспользоваться специальными формачками.
Каждую заготовку отправляем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем (постоянно поглядывая, чтобы не передержать) по 2-4 минуты, на среднем огне, с каждой стороны.
После чего, подаем к чаю!
Печенье без масла и маргарина (видео)
Приятного Вам чаепития!!!
Очень быстро и вкусно. Палочка-выручалочка на случай внезапного желания чего-нибудь сладенького. Спасибо.
Пожалуйста. А печенье и впрямь получается палочка-выручалочка!